サントリー美術館

004≪藤田美術館の至宝  国宝 曜変天目茶碗と日本の美≫ を見てきました。曜とは、「星」または「輝く」という意味です。黒色の中にブルーが浮き出る様子は、まさに宇宙。茶道の奥深さここにあり…ですね。
このお茶碗は、世界中に3点しかなくて、3点とも日本にあるのは驚きです。一点は岡本の静嘉堂文庫にあり、以前拝見しました。残りは、京都大徳寺龍光院にあるそうです。
根底に流れる日本人の美意識の象徴と、奥にある深い精神性を感じました。

ハーブクッキング 4

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ハーブチーズのいろいろなサンドイッチを作りました。きゅうりのサンドイッチは先生がイギリスのアフタヌーンティー講座で習ったものだそうです。きゅうりの苦手な私ですが、クリアーできました。きゅうりの並べ方が美しいです。ほかは、いちじくとネギのハーブチーズキッシュ、梨の天然酵母を使った焼きたてのパンなど。

 

雨上がりの白いむくげ

003 5日前に植樹したむくげが咲きました。

小振りでちりめんの入った白いむくげです。椿と並び、茶道では真の花で一輪で絵になる重宝なお花です。

つぼみがたくさん付いていて咲くのが楽しみです。

茶道のお稽古

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今日はお茶のお稽古でした。お着物姿の方は、いつもご指導いただいている先生です。お花は中心の赤色が可愛い宗旦むくげ。お香は、白檀。盛夏にふさわしく葉蓋のお点前を教えて頂きました。

 

 

匂い香作り

008今右衛門青山店でお香作りを体験しました。講師は、わざわざ京都から老舗の松栄堂の方です。コイン型のお香15個を好きな組み合わせで選び袋に入れて砕き匂い袋にします。私の調合は、ラベンダー3、桂皮2、丁子1、かっ香・甘松4、竜脳3、昔ながらの和のブレンド3にしたところ、次男にお寺の匂いと言われました。伝統的な匂いも好きで落ち着きます。

ハーブソーセージ

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手作りソーセージを初めて作りました。ハーブは、セージ、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリをみじん切りにして入れます。ソーセージの皮は、羊腸を使います。ほかのメニューはハーブを使ったローストチキン、鶏のレバーペーストなどです。

沖縄の海

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朝 虹が出ているのを見つけました。太陽が昇ると海の色がエメラルドグリーンに変わります。透明度の高いきれいな海です。

 

沖縄の植物

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久しぶりに沖縄に行ってきました。白とピンクのハイビスカスがきれいに咲き誇り、月桃の実は赤く色づきはじめました。月桃の実は、漢方薬で使われます。葉を使った精油、ハーブティーは抗菌力が強く、このにおいと沖縄の暮らしは切っても切れない強い結びつきを感じます。

花壇

003 いつもお世話になっている植木屋さんにハーブを植えるための花壇を作ってもらいました。どんな苗をどこに植えようかと考えるのは楽しいです。2Fのベランダから庭を見下ろした景色です。お弁当箱のような形ですが、ハーブが繁れば気にならないと思います。